当前位置:戴南门户网站>综合>澳门新濠天地线上娱乐场·做这道菜18年的大厨,教您最正宗的配方,仅需一口就流连忘返

澳门新濠天地线上娱乐场·做这道菜18年的大厨,教您最正宗的配方,仅需一口就流连忘返

2020-01-11 16:03:14 
内容提要:鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。但鸭肉中的脂肪酸熔点低,更易于消化。大家都说鸭肉浑身都是宝,哪里都美味,而且做法多种多样,相信身边的朋友,没有人可以拒绝如此新鲜美味又风味独特的鸭肉菜肴。我身边就有一位做鸭肉做了18年的大厨,他做的鸭肉味道非常正,而且非常入味,仅需吃上一口他做的鸭肉,真的会流连忘返。

澳门新濠天地线上娱乐场·做这道菜18年的大厨,教您最正宗的配方,仅需一口就流连忘返

澳门新濠天地线上娱乐场,做这道菜18年的大厨,教您最正宗的配方,仅需一口就流连忘返。最近天气实在是太冷了,吃什么菜能开胃还能暖身子呢?答案就是鸭肉。鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。但鸭肉中的脂肪酸熔点低,更易于消化。大家都说鸭肉浑身都是宝,哪里都美味,而且做法多种多样,相信身边的朋友,没有人可以拒绝如此新鲜美味又风味独特的鸭肉菜肴。我身边就有一位做鸭肉做了18年的大厨,他做的鸭肉味道非常正,而且非常入味,仅需吃上一口他做的鸭肉,真的会流连忘返。最近,小编又学了一道新菜,叫做橙汁鸭胸,十分的美味、下饭,大家赶紧跟着小编一起来学一学吧!

橙汁鸭胸

by 小胖达

配料:

鸭胸 1块、橙 2个、叉烧酱 2勺、五香粉 1小勺、精盐 少许、胡椒粉 少许、蜂蜜 1大勺、味霖 1大勺

烹饪步骤:

1.将鸭胸处理干净

2.将鸭胸进行容嬷嬷教程的扎针

3.柳橙洗干净然后挤汁。

4.将鸭胸放入容器中,加入橙汁和一些橙肉

5.放入五香粉、盐、胡椒粉

6.放入叉烧酱

7.反复涂抹均匀,揉搓5分钟。

8.放入冰箱中冷藏24小时以上。

9.将鸭胸取出放在烤盘上,放入烤箱220°c烤20分钟。

10.同时在剩下的腌料中加入蜂蜜和味淋混合均匀。

11.将酱汁放入小锅中熬至浓稠。

12.反复数次涂在烤制中的鸭胸上

13.将烤好的鸭胸取出切片,剩下的一个橙切片,吃时搭配柳橙酱汁即可

烹饪小贴士:

1、选购鸭肉时先观色,鸭的体表光滑,呈乳白色,切开后切面呈玫瑰色,表明是优质鸭,如果鸭皮表面渗出轻微油脂,可以看到浅红或浅黄颜色,同时内的切面为暗红色,则表明鸭的质量较差。变质鸭可以在体表看到许多油脂,色呈深红或深黄色,肌肉切面为灰白色、浅绿色或浅红色。

2、然后是闻味。好的鸭子香味四溢;一般质量的鸭子可以从其腹腔内闻到腥霉味;若闻到较浓的异味,则说明鸭子已变质。

3、最后是辨形。新鲜质优的鸭,形体一般为扁圆形,腿的肌肉模上去结实,有凸起的胸肉,在腹腔内壁上可清楚地看到盐霜;反之,若鸭肉摸上去松软,腹腔潮湿或有霉点,则鸭质量不佳,变质鸭肌肉摸起来软而发黏,腹腔有大量霉斑

你在家里会怎样烹饪鸭肉呢?是炖还是炒?

喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享!你有什么观点和想法,欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。

甘肃11选5

热门知识
相关新闻
友情链接

©Copyright 2018-2019 manugrafando.com 戴南门户网站 Inc. All Rights Reserved.